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标题: 一家三口吃隔夜西瓜齐住院，孩子险丧命，医生：注意西瓜处理方式 [打印本页]

作者: 奕泽 时间: 2022-6-30 10:10
标题: 一家三口吃隔夜西瓜齐住院，孩子险丧命，医生：注意西瓜处理方式
正值盛夏，西瓜可谓是治愈良方超大个西瓜吃起来很是满足也常常有一次吃不完隔夜吃的情况

一则一家三口吃了隔夜西瓜患肠胃炎齐住院孩子还险些丧命的消息

引发热议，登上热搜

具体情况如下：陕西西安的图图（化名）全家吃了隔夜西瓜后开始恶心，呕吐，腹泻，父母因为胃肠炎住进了当地医院。

图图不仅出现胃肠炎表现，还出现贫血，无尿，肾功能衰竭，赶紧来到西安儿童医院肾脏科进行血液透析，血浆置换治疗。

医生称，夏季气温升高有利于细菌生长，进食这些剩余食物时，食物中已经布满了细菌。同时提醒大家，在拒绝铺张浪费的同时也要注意饮食卫生，避免食用剩菜、剩饭、剩水果等“三剩”食物。

每年一到夏天，这样的新闻就不少，为防止细菌，有一部分人采取自己所认为的安全方式。

但是大部分网友表示，西瓜隔夜的情况不可避免，自己也经常吃，但一点事也没有。

基于此，很多人认为图图一家之所以吃隔夜西瓜会导致如此严重的后果，或许不单单是吃西瓜隔夜的问题。

众所周知，隔夜食物危害之处在于细菌。

据央视网快看报道，曾有对切西瓜的方法进行细菌培养实验表示，用专门的刀和案板切的西瓜，放到冰箱储存24小时候后，每25克西瓜中仅检测出45个细菌。

当工作人员将切过肉的菜刀菜板进行简单冲洗后再用来切西瓜，冷藏24小时后，每25克西瓜中细菌竟然高达8400个。

对此有网友表示，对隔夜西瓜或许可以采取切去表层有细菌的地方，吃下面的部分。

但医生表示，这样并不可取，也会存在一定的安全隐患：

“细菌如果产生毒素的话，它这个毒素就会分泌到，水果的汁液中，汁液在水果里也要流动，所以如果这个毒素比较强的话，即使切掉表面厚厚一层，整个水果其实已经被它的毒素污染了。”

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合理规划食材，全吃新鲜的自然是能够避免掉这些问题，但是吃不完就扔掉多少有些浪费可惜，那么如何让西瓜安全过夜呢？

医生这样说：
一、切瓜时要用专门的干净刀和砧板。
二、吃不完的西瓜要尽快用保鲜膜包裹好放进冰箱，这样可以将西瓜和冰箱里的其他食物隔离开，避免二次污染。
三、西瓜在冰箱里的冷藏时间最好不要超过12小时。

除此之外，还可以尽量避免买半个瓜，切瓜前洗手洗瓜，注意冰箱、保鲜膜的卫生。

作者: TMD你丫谁啊 时间: 2022-6-30 15:00
一个西瓜一家三口根本不可能一次吃完，总不可能就这样扔掉吧

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