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近日，“教育部要求9月起中小学要学煮饭”的话题冲上热搜。今秋开学起，劳动课将正式成为中小学的一门独立课程，而“烹饪与营养”便是日常生活劳动任务群中的一个。
“孩子今天学校学做荷包蛋，晚上主动做荷包蛋给老父亲品尝。”看到热搜话题，义乌一名家长也在社交平台晒出孩子的“煮饭”照，照片里孩子手拿小锅铲，在迷你的电煎锅中熟练地煎着荷包蛋，看起来有模有样。
这么小的孩子就接触油锅，会不会太危险了？有网友不禁替这位家长担忧，也有网友表示疑惑，“煮饭”教育从幼儿园抓起会不会太早……带着网友们的问题，记者来到了位于北苑路140号的义乌市新丝路学校附属幼儿园。
园长斯玉玲告诉记者，该园的“煮饭”教育办园以来一直在开展，是该园的特色课程之一，他们称为“食育课程”。每个月幼儿园都会结合时令、节气等进行食育课程的教学活动，孩子们日常也会剥大蒜、腌萝卜、晒陈皮、做腊肠等。这个月的节气刚好是“立夏”，园里便拟定“吃蛋计划”这个主题。
斯玉玲说，去年9月他们将教职工食堂进行了改造，专门打造了一个儿童烹饪教室。在烹饪教室里，有着与孩子身高相匹配的厨具，小煎锅、微波炉、不粘锅、小烤箱等一应俱全。
在烹饪教室，记者看到该园中六班的孩子将“烹饪服”穿戴整齐，正在老师的监护下烹饪“好吃的蛋”。他们或煎或煮或蒸，用不同的方式将蛋的美味展现出来。
“网友们其实不用担心，我们提供给孩子的厨具都是和他们的年龄相匹配的。”斯玉玲说，从准备厨具到做出美味，再到清洗整理都是由孩子独立完成，其实他们并不像网友想象的那么娇嫩脆弱。
除室内烹饪外，该幼儿园还在室外搭设了两个小土灶和一个小烤炉。记者看到，在教师的带领下，中七班的孩子们在蔬果园里挖了几斤土豆，在儿童洗菜池里清洗干净，在小烤炉里升起柴火，放入锡纸包裹的土豆进行烘烤，过程中充满孩子的笑声和欢呼声。
“在这里，孩子们烤过土豆、玉米、番薯，甚至还烤过叫花鸡，土灶那里炖蔬菜汤、做竹筒饭什么的，孩子们都做过。”斯玉玲说，去年有班级种植的石榴树结果了，孩子提出想做石榴汤圆，园里便马上购置材料让他们去尝试，“食育是自然教育中必不可少的一部分，只要孩子们想得到，我们都会竭尽全力让孩子去实践。”
据悉，新丝路学校附属幼儿园又被称作“小玩国”，孩子们在这里开展的食育课程、行走课程等都体现着幼儿园“自在玩·自然得”的办园理念。针对当下热议的劳动教育，斯玉玲建议，家长们可以购置一些与儿童匹配的工具让孩子早早接触“煮饭”，在一定的监护下，放手让孩子去做，从而锻炼孩子的生活技能，也让孩子从中获得成就感和自豪感。
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发表于 2022-5-12 15:39:27
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