市场监管局全面开展中高考食品安全专项检查

好心好义

       又是一年中、高考季，为保障全市考生、监考工作人员吃得放心，义乌市市场监管局开展考前、考中全方位的食品安全检查，打响高考食品安全“保胃战”。

       6月6日，市场监管局江东所执法人员对义乌中学、义乌二中学校食堂进行了细致全面的检查。执法人员对食品原材料的来源、储存和加工全过程的监管，并对部分食品原料、调味品进行抽检，同时，要求学校严格做好从业人员晨检、定期核酸检测和食品留样工作。执法人员还详细了解了学校就餐人数、供餐餐次、就餐时间等情况，积极参与一日三餐的食谱制定，提醒学校在注意营养搭配的同时，不要选购高风险食材，让师生在保证安全的前提下能保证吃有营养、吃得爽口。

       随后，执法人员对义乌中学食堂的从业人员开展了食品安全知识技能培训，对食物中毒预防知识、餐饮服务食品安全操作规范等进行重申，要求食堂工作人员提高认识，加强食品安全风险防控，做好人员管理、设施管理、食材管理、过程管理和环境管理，确保考生用餐安全。

       除了学校食堂，江东所执法人员还对校内超市开展了检查，重点查看了售卖商品的保质期、生产日期及索证索票等食品安全制度落实情况，确保食品从正规渠道购入。检查未发现有过期、变质的食品在售。

       “中、高考期间，我们在全市所有考点驻点安排保障监管人员，检查考生就餐点情况，包括就餐人数、餐次、菜谱等。”市场监管局食品监管科负责人介绍，驻点人员将对各餐饮服务单位供餐的食品原料采购、加工供应过程和供应的食品等环节进行全程监督，并作好每餐检查记录，及时反馈就餐点动态，消除食品安全隐患，全力护航义乌考生中高考期间的食品安全。