注册忘记密码

城市大秀场

热门推荐:
查看: 2353|回复: 2

[热点事件] 90后夫妻创业做黑豆腐 黑豆渣馒头都成香馍馍

[复制链接]

签到天数: 7 天

连续签到: 1 天

[LV.3]偶尔看看II

七品知县

Rank: 4

积分
2403
发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
2018年1月10日,在西安市未央区开元南路,90后张维仲和爱人郭小文在他们的透明豆腐坊里磨豆浆、煮豆浆、卤水点豆腐、压豆腐,1个小时20分钟就把黑豆变成了黑豆腐。
图片作者:视觉中国
他们选用的东北青仁黑豆价格比黄豆贵得多,采用卤水点豆腐,1斤黑豆只做2斤豆腐。但小两口把豆腐渣和面粉混合做成黑豆渣馒头,黑豆渣馒头成了香馍馍,很受欢迎。郭小文说,刚开始做黑豆渣馒头并不成功,豆渣放少了,馒头吃不出豆香味,放多了面发不起来。
图片作者:视觉中国
古人把撑船、打铁和做豆腐说成人生最苦的三大职业,但这对90后小夫妻还是选择了做豆腐,从早晨5点一直忙到晚上8点。冬天黑豆要用温水浸泡12个小时才能打磨豆浆。
图片作者:视觉中国
张维仲是吉林长春人,刚上初中,老师留的作业太多,让他产生了厌学情绪,他不想读书了,14岁跟着父母到西安开东北餐馆,在自家店里做了2年半店小二后,回东北学厨师,学成后在自家店里做大厨。后来他认识了在西安开蛋糕店的宝鸡姑娘郭小文,结婚有了孩子后,小夫妻决定一起开豆腐坊创业。
图片作者:视觉中国
张维仲说做豆腐必须认真,只要耐心细心就能做好豆腐。刚开始做失败了好多次,张维仲说一连试了5天,做了5麻袋黑豆(一袋50斤)才成功。

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x

该用户从未签到

六品通判

Rank: 5Rank: 5

积分
2872
发表于 7 天前 | 显示全部楼层

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x

该用户从未签到

四品知府

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

积分
5867
发表于 7 天前 | 显示全部楼层

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x

发表回复

快捷回复
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表手机访问
快速回复 返回顶部 返回列表