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[义乌消息] 遇到这家米其林连续8年推荐澳门来的百年老店,感觉以前吃的烧腊都是将就!

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发表于 2018-10-26 13:18:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
说到烧味,你们肯定都不陌生,叉烧、烧鸭总能说上来,但是真要让你说出哪家好吃,你可能真说不出具体哪家。但在遇到陈光记烧味饭店之后,你就会觉得,以前吃的烧腊都是将就。

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这家澳门烧腊店米其林连续8年推荐

澳门陈光记烧味饭店是由澳门烧腊师傅陈树光先生首创,他将东南亚及世界各地的食材及烹饪方法与祖传的烧味方法结合,制作出这独一无二的澳门烧味!现在不出义乌也能吃到啦~

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除了澳门有店之外,陈光记的黑椒烧味,早已风靡内地、香港、东南亚数地。

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陈光记连续8年入选米其林推荐餐厅名单,是澳门本地深受欢迎的烧味餐厅,植根澳门七十余载。也是赌王何鸿燊从年轻时就钟情的一家澳门烧腊店。
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墙上贴满了名人们来过的照片,就连王思聪这样吃顿饭豪掷千金,都忍不住排队来吃陈光记家的烧腊。

吃饭仿佛穿越澳门街头

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复古的门头,进店后发现满满澳门风元素,让人诧异的是这排队盛况,一到饭点就十分忙碌,十几人在排队点单。墙壁的一侧贴满了“陈光记”的起源与发展,一步一步用心烹调走到现在。


澳门景点路标、霓虹灯的牌子,四周的澳门风景画报,店里播放着黄家驹的歌曲,每一处都刻画出了TVB元素。置身于其中,享受着地道美食。

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后厨则是师傅们每天现烤烧鸭,全部明档操作,干净看的见。店内的烧腊除了堂食还可以外卖,光站在明档口看到当天出炉的那一串串通红且带点焦的烧鸭,都已让人垂涎欲滴。

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从明档可以看到师傅麻利地切鸭装盘,这时已经按耐不住想要一尝这黑椒鸭的滋味!

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△客人现点现切烧鸭

火了60年的招牌特色

|赌王爱的——黑胡椒烧鸭|

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来店里自然不能错过赌王何鸿燊常点的黑椒烧鸭,此烧鸭选用新鲜的活田鸭,以其皮脆肉嫩、鸭肉肥而不腻的良好口碑一直受人喜爱。再经过15道秘制工序烤制就变成了一道色香味俱全的招牌美味~

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烧鸭上桌前必须淋上一勺由澳门总店熬制好后空运到义乌来黑椒汁,色泽和味道炒鸡诱人!!脆皮再浇上黑胡椒汁之后薄脆有味而不干。

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脆脆的鸭皮表面带着黑椒汁黑椒的辛香丝毫不突兀,皮脆肉嫩,不像烤鸭那么油脂饱满,口感香脆。唔嘛~边码字边流口水!

|到店必点——蜜汁叉烧|
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陈光记的烧腊都是采用传统炭烤手艺烤制,再用秘制酱汁腌制12小时,每隔四小时翻动一次,在炭烤炉里均匀受热,所以出炉后的色泽很是诱人。

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切好装盘的叉烧肉肥瘦适中更是一目了然,入口软滑香甜,瘦而不柴肥而不腻。

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叉烧一共有两款,一款肥叉烧一款瘦叉烧。瘦叉烧所含的肥肉不多,肉质紧实,很有嚼劲。肥叉烧肥而不腻,一入口就化成了鲜香的肉汁,再配上蜜汁,简直开心到嗨~小编个人还是比较推荐肥叉烧哦~


|配姜葱的豉油鸡|
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陈光记作为一家烧腊店已然很牛X了。但为了抢攻各路食客们挑剔的味蕾,葱油鸡便应运而生,葱香四溢的鸡肉鲜香嫩滑每吃一块都能让人记忆犹新。
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厚实的鸡肉口感却很软嫩,鸡皮弹滑却不会油腻,尤其是搭配葱姜,把整个香味全都激发了出来,夹起一块咀嚼都能感受到鸡油脂在口中迸发的感觉。

|嚼劲十足的秘制鸭下巴|
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鸭下巴事先是用黑椒鸭盐腌制,腌制好后直接烤,然后过秘制的糖油,经过多道工序才有了这肉甜而劲道的好滋味。

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这块鸭下巴的受欢迎程度,看这最后的两块骨头就能体会,难道我会悄悄告诉你们,小编吃到最后骨头都不剩。Q弹的鸭舌肉,腌制入味的浓浓黑椒香,带着丝丝甜味和肉感,说什么也得来一块尝尝。

|色彩诱人的卤味拼盘|
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多人用餐的时候,可以来一份解馋的卤味小吃拼盘。肥肠+猪耳+牛肉+红肠四种卤味让你过不一样的口瘾,还有猪舌、猪手、鸭胗、猪肚,可以选择2-4款组成拼盘哦。
温馨小贴士
秘制辣椒酱

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陈光记有一款秘制辣椒酱,小编在此必须一提!小米椒、细葱、姜丁鲜拌的“简单”辣椒酱,咸辣爽口!光使用筷子蘸来舔舔都大觉的过瘾。重口味的伙伴可以搭配卤味一起。

|上班族必点——平价简餐|
位于市中心,最低29元就能买到的招牌简餐,两拼、三拼,任你选择。荤素搭配适中,健康又美味不仅能满足味蕾,饱腹感还极强,妥妥征服你的胃。(米饭还可以免费续加


黑椒烧鸭饭

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黑椒烧鸭饭,黑椒味道的烧鸭是这里的特色,也就是这个味道让小编魂牵梦绕,欲罢不能。

蜜汁叉烧饭
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这个浓郁的叉烧味道,就着热腾腾的米饭一起吃,感觉整个世界都圆满了!

黑椒烧鸭/肥叉双拼饭

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如果两份都想要尝一尝,就选一份双拼饭,适合胃口大的男同学哦。


鲜虾净云吞

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云吞全肉馅,里面是实实在在包含了一颗虾仁,吃起来挺香,但是皮薄,嫩滑。面吃起来爽口、有劲,深得我心啊~

澳门仙女炒饭

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这份仙女炒饭料的内容是真的足,上面铺着满满的三文鱼鱼子,吃起来Q弹,还有烧味、鸡蛋、香葱,满满的一口很是满足~

|每样都想来一份—茶点|
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不知道你们有没有去过广州,应该知道广州的早茶比较出名吧~小编是一个很喜欢吃早茶的人,因此陈光记的槽点很适合我的胃口啊~

|一口到香港——港式饮品|
丝袜奶茶

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丝袜奶茶绝对是现点现做的,看着师傅熟练的冲茶撞奶,做出来的奶茶才够正宗。

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奶味融入茶里口感很柔和,入口醇厚丝滑,带有一丝丝涩味,很完美、很地道。

冻柠檬茶

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栋柠檬茶是比较心水的一款了,冰冰爽爽略带点甜甜酸酸的口感,吃一碗黑椒烧鸭饭,再配一杯栋柠檬茶也是很棒哦。


澳门陈光记烧味饭店秋季活动

即日起至11月11日

福利一

任意点拼饭类赠
养生汤、冻柠茶、自制柠檬柚子茶
(三选一)

福利二

消费满128元送
黑椒鸭1份

消费满238元送价值98元的
西藏有机藜麦500g

福利三

3-5人餐198元【门市价288】
烧味双拼
黑椒烧鸭半只
养生靓汤两份
秘制鸭下巴两个
现蒸(虾饺、叉烧包、菠萝包……)任意两份
咖喱叉烧炒饭/澳门仙女炒饭 (2选1)
时蔬  (菜心、生菜、青菜)(3选1)
丝袜奶茶/冻柠茶(2选1)
(客服微信)
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美团外卖平台搜"澳门陈光记烧味饭店"
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店面信息


澳门陈光记烧味饭店

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地址:稠城街道北门街212号(义乌之心对面)
(新天地1号门)
电话:15805890588      
营业时间:10:30-21:00

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秀才

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发表于 2018-10-26 13:37:27 | 显示全部楼层
看下午有空吗?如果方便就晚饭去吃,看情况了

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[LV.4]偶尔看看III

三品按察使

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发表于 2018-10-26 13:56:23 | 显示全部楼层
可以吃一下

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八品县丞

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发表于 2018-10-26 14:41:25 | 显示全部楼层
准备明天晚上去吃,因为今天有约了

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举人

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发表于 2018-10-26 16:18:00 | 显示全部楼层
黑椒烧鸭饭是我的最爱,下班路过去吃

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八品县丞

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发表于 2018-10-26 16:41:21 | 显示全部楼层
看着你流口水,颜色真的好看,再说陈光记本来就很有名气的

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王爷

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发表于 2018-10-26 19:53:31 | 显示全部楼层
名气大,看着就好吃

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宰相

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发表于 2018-10-27 06:55:19 | 显示全部楼层

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王爷

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发表于 2018-10-27 07:19:45 | 显示全部楼层

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