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[义乌消息] 开业4.8折|是什么让一份剁椒鱼头火爆全国?

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管理员

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发表于 2020-12-23 17:11:41 | 显示全部楼层 |阅读模式


TA是义乌人耳熟能详的老字号
凭一道剁椒鱼头俘获人心
……

〖 开了18年,还在开分店 〗





阿瓦山寨自2003年出世,已在全国开设330+门店,18年前只是凭一道剁椒鱼头将名号传遍义乌大街小巷……


如今乌就要开第5家分店了,就在义乌万达3楼,还是鲜美无比的鱼头,还是火辣下饭的湘菜,开业当天鱼头狂打4.8折


(到店参与活动享受折扣哦~)


〖 吃剁椒鱼头,我选阿瓦山寨 〗

YIWUWANG°
阿瓦山寨  双椒鱼头王

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TA是阿瓦山寨的当家明星,鱼头全部来自6.5米水深以下的花鲢鱼,个大体肥,确保每只花鲢鱼头重2斤以上,从产地活鱼捕捞到店,全程不到4个小时。


如果说鱼头是这道菜的灵魂,那剁椒一定是点睛之笔,经过数百天慢发酵的剁椒释放内部辣椒素,香辣扑鼻,直钻鼻尖,红色的为湖南贡椒、绿色的为高寒苗岭野山椒,经阿瓦独创的秘方烹制,让鱼头美味更上一层楼。



双椒鱼头王内含两款辣椒,对于选着困难的我不要太好





|| 吃阿瓦鱼头有讲究 ||


① 吃鱼唇

② 吃鱼脸


③ 吃鱼身

④ 吃拌面





软糯的鱼唇吸足了汤汁,辣而鲜咸!还有嫩滑的鱼脸肉,瞬间被TA征服!经高温桑拿后的鱼身肉也香气十足,双椒沁入鱼肉,再搭配一份吸满汤汁的宽面,不要太幸福!

〖 山寨里的菜品还真是下饭 〗


美味的不只有鱼头,店里的菜品大火爆炒,沿袭湘菜的重味,真滴好下饭呀~

YIWUWANG°
阿瓦山寨  红焖羊肉





羊肉洗净斩件,跟老姜、秘制焖酱在生铁锅内爆炒至香气十足,再加入辣椒大火焖滚,后文火慢焖收汁,提出羊肉鲜味!









贴骨肉和带皮腩肉特别抢手!焖到淋而不烂,又保留了紧致的爽弹,鲜美不膻!冬天食到身子暖粒粒,越吃越浓郁,手慢没!


YIWUWANG°
阿瓦山寨  招牌香爆牛肚


毛肚鲜嫩有嚼劲,是公认的下饭神器。在大火热油中毛肚和芹菜、辣椒混合爆炒出来的牛肚,嚼上一口了,辣味在舌尖慢慢激发味蕾,回味悠长~








YIWUWANG°
阿瓦山寨  粉蒸肉





五花肉调味后直接上笼蒸,出笼的粉蒸肉肉糯而清香,有肥有瘦,红白相间,点缀一把香葱末,看着相当有食欲。





肉太嫩,蒸得酥烂都快夹不住啦~入口肥肉即化,毫无油腻感。整片肉嫩而不糜,米粉油润,香味浓郁。
YIWUWANG°
阿瓦山寨  腊肉炒嫩笋尖


腊肉片薄而不烂,肥肉紧实,瘦肉丝丝入扣,不咸不腻,恰到好处。而嫩笋尖染上了肉香,保持着蔬菜的脆嫩。







建议大家腊肉和嫩笋尖一起吃,清新和肉欲在一筷子之间才能配得上“享用”一词。

YIWUWANG°
长沙臭豆腐  香辣孜然小排


店内新品长沙臭豆腐和香辣孜然小排也记得去尝鲜哦~



〖 新店在万达,开业鱼头4.8折起 〗



万达新店仙气飘飘,古风与时尚简约的结合,看了都移不开眼,店里位置、包厢很充足,根本不怕排队的。




现在全场鱼头4.8折,先不说了,俺准备带上一家老小去搓一顿了


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发表于 2020-12-24 09:29:16 | 显示全部楼层
去吃过一次,好多年了

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发表于 2020-12-24 14:19:03 | 显示全部楼层
晚上就去

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发表于 2020-12-24 16:24:33 | 显示全部楼层
下班就去

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发表于 2020-12-24 17:05:15 | 显示全部楼层
今天肯定爆满

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发表于 2020-12-24 17:12:48 | 显示全部楼层
想去吃

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