万达金街上开了家好吃的螺蛳粉，正值中午，店里挤满了人，前台服务的小姐姐显得有些手忙~
上前打听才知眼前这个95年的姑娘正是老板，心中难免觉得有些不靠谱……
：这么年轻会烧菜吗？不会是和方便面一样泡的吧……答：不是！都是我自己烧的，你看汤现在都还在熬，螺蛳、鸡架、牛骨都在里面，螺蛳肉也是我早上炒的。
：嗯~我闻着还挺臭的，那你觉得你口味算正吗？
答：当然正啦！我和我表哥学的，是他去柳州拜师学来的，包括这些食材也都是从柳州进来的。
：那你是怎么想到要来开这么一家螺蛳粉店的呢？
答：当然是不想上班啦，而且我自己也喜欢吃，就是没想到会比上班还辛苦！ 科普：广西柳州是螺蛳粉之乡
壹碗 | 螺蛳粉
本以为是包装袋里拆， 没想到是纯手工手造！
进到后厨我是真的被打脸了……
柜台上整齐的陈列着煮汤用的香料。
螺蛳粉要素①： 螺蛳鲜汤
用新鲜螺蛳和牛骨、鸡架做汤底，将鲜甜与醇香熬出后便弃料用汤。（这么多螺蛳就丢掉了…有点心痛）
螺蛳粉要素②： 柳州圆米粉
每天门店开门后的第一件事就是泡米粉，泡好的米粉在沸水中很快就能烫熟，再加入调味过的鲜汤，此时螺蛳粉已奠定好了它的基调~
螺蛳粉要素③： 香辣螺蛳肉
螺蛳粉里真的有螺蛳肉！先加汤焖煮，再大火收汁，只有这样螺蛳肉才能入味。（话说老板真的舍得给，每碗都放一大勺，不手抖~）
螺蛳粉要素④： 柳州臭酸笋
唯有酸笋不能复制，是螺蛳粉的臭味来源，也是灵魂所在！柳州指定品牌直发到店。
壹碗 | 螺蛳粉
这个臭东西，没想到 真的让我念念不忘了
“我家口味可以的，店里来的人还挺多，我表哥在金华的两家店生意都很好，说明大家是比较认可这口味的。推荐你吃带汤带辣的，比较地道，好吃！”
招牌螺蛳粉
店里螺蛳粉分汤粉和拌粉，老板推荐汤粉，汤汁够鲜，圆粉Q弹，酸咸辣鲜甜保持微妙平衡，其中的辣作为后劲是十分给力啊，不嗜辣星人记得减辣。
干捞螺蛳粉
拌粉我点的是去辣的，调味会更好的挂在粉上，腐竹和花生也脆的持久，还有木耳、花生、酸豆角，美味配菜每样都要搅拌均匀~
没有辣味的拌粉，酸味会更凸显，但味道确实有点单薄了，最终我还是加了两勺辣油进去……
每张桌子上都放着一瓶柳州酸辣醋，也是柳州买来的。不同于螺蛳粉自带的酸，这酸中还透着清新甘爽,总感觉拿来做泡椒凤爪会很好吃！
螺蛳粉还可加肥肠、鸭头、鸡爪等，都是老板自己卤的。怕辣的，就来碗玉米糖水，用的是柳州糯玉米，算不上什么琼浆玉液，但是解暑解辣。
壹碗 | 螺蛳粉
在清新可爱的环境里 做zui靓的妞 嗦zui臭的粉
95后小姐姐为了逃避社畜狗的压力，毅然决然地把自己熬成了老板，门店不算大，风格却自成一派，还别说清新可爱的环境与香臭哄哄竟也还蛮登对。
欢迎各路仙女到店打卡喔，还是很好出片的~
壹碗 | 螺蛳粉
前方是老板递来的空投 半价吃！9元就可尽情嗦粉
螺蛳粉原价18元一大碗，配料丰富又多，价格真心实惠，以下是送给义乌网网友的粉丝福利，想吃的就接招吧！
福利① 螺蛳粉9元吃 添加微信参与店内活动即可享受螺蛳粉半价吃
（1个微信只享受1次半价福利）
吴彦祖和彭于晏都没有 她的微信，但你可以有
福利② 留言送鸭爪 在本文下方留言“店名+地址+想吃哪款螺蛳粉”
将选区40名精彩留言送卤鸭爪一份
活动时间：6月27日-7月3日
* 凭此链接到店参与活动 *
/
离店12小时之后（2000 years later~）
“螺蛳粉！我好想去万达……吸壹碗螺蛳粉！！！”
壹碗 螺蛳粉 糖水
地址：万达金街5-184号 电话：15958971704 营业时间：10:30-21:00（周一至周日）
| 
网络敲诈和有偿删帖自律管理承诺书
发表于 2021-6-28 10:17:41
QQ好友和群
QQ空间
腾讯微博
腾讯朋友
收藏
转播
分享
淘帖
发表于 2021-6-28 10:19:27
