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[四季养生] 保温杯里泡枸杞,真的有养生效果吗?

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发表于 2022-5-25 13:16:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
枸杞在我国种植历史悠久
由于保健价值极高
被誉为可药食两用的“长寿果”
也经常有人拿它来泡水喝
什么样的枸杞算品质上乘?
怎么泡才能吸收到营养?
请收藏好这份养生干货

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枸杞里的营养物质
能被水泡出来吗?

枸杞属茄科植物的成熟果实
富含水溶性枸杞多糖、低聚糖、维生素
具有增强免疫力、降糖、降血脂等功效
水温低于70摄氏度时
会将营养物质部分溶解
长期饮用枸杞水
可以起到一定的养生效果

微信图片_20220525131242.png

枸杞还含有一些脂溶性营养物质
比如玉米素、维生素A、叶黄素等
具有护眼功能
由于它们不能通过泡水释放
专家建议可以吃掉泡过水的枸杞
以便吸收这部分营养物质
红枸杞和黑枸杞谁更有营养?

红枸杞与黑枸杞最大的区别在于
黑枸杞含有大量花青素
这种类黄酮类的水溶性色素
具有抗氧化、保护心血管系统
以及调节血脂等作用

微信图片_20220525131330.png

此外,黑枸杞中
甜菜碱、维生素C、锌、铁含量
明显高于红枸杞
但多糖、类胡萝卜素的含量
则明显低于红枸杞

微信图片_20220525131346.png

如何辨别枸杞优劣?
枸杞优劣要通过
外观、质地、手感、味道综合判别

01
质优枸杞果实偏暗红色
自然风干的枸杞有清晰凸出的皱褶
营养留存较为完好
而扁平圆润的枸杞
可能是人工烘干的

微信图片_20220525131409.jpg

02

质地干燥的枸杞轻握不粘手
握后还能散开
保持粒粒分明的状态
便于保存
若出现黏成团的现象
说明枸杞已经受潮了

微信图片_20220525131428.jpg

03

不掺杂质的枸杞质量较轻
泡水时多数会浮在水面
且入口先有甜味
余味会有微微苦感

微信图片_20220525131445.jpg

04

最简单直接的方法
就是看包装上标注的等级信息
根据形状、色泽、所含杂质等
枸杞被分为4个等级
特优、特级、甲级、乙级
等级越高质量越好

微信图片_20220525131501.png

来源 央视三农

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