警惕中毒
一周前,蔡先生和朋友一起去山上采摘野生蘑菇,第一次吃了大家都没事。因此两天后他们又去采摘,可就是这一回出了事。
据蔡先生回忆,当晚烧制的野生蘑菇,一家四口大概吃掉了1/3的量,蔡先生的妻子就出现了呕吐、胸闷、头晕的症状。很快,蔡先生自己也出现了同样的症状,夫妻俩意识到可能是蘑菇有问题。很快,家中一同进食过晚饭的两位老人也出现了不适症状。
“当晚4个人陆续从急诊抢救区送到病房,有比较明确的中毒症状。夫妻俩相对年轻,情况要好一些,但两位老人都是80多岁的年纪了,其中一位已失去了意识。”义乌市中心医院急诊科副主任医师黄小英表示,根据患者提供的照片,最终明确其中颜色较为鲜艳的为土红鹅膏菌,正是这个毒菌“放倒”了一大家子。
当晚医院立即采取催吐、补液、护胃等的对症治疗。经过一周的治疗,目前蔡先生一家四口的情况已经好转。
“每年的6—10月是野生菌生长的旺盛期,也是毒蘑菇中毒的高发期,每年也总会有不少因为尝鲜或误食毒蘑菇的市民入院急救。” 黄小英表示,很多人觉得,颜色越鲜艳的蘑菇越可能是毒蘑菇,所以只要小心那些“红伞伞、白杆杆”的蘑菇就好。实际上,很多常见的毒蘑菇长得“平平无奇”“灰头土脸”,外观看起来很像超市里就能买到的香菇、口蘑,并不容易鉴别。
黄小英提醒,目前并无治疗毒蘑菇中毒的特效药,因此,市民朋友不要轻信民间或网传的没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法,不采摘、不食用野生蘑菇始终是最靠谱的预防中毒之道。如果不小心吃到了毒蘑菇,出现呕吐、恶心、腹痛等情况就要怀疑可能是中毒了,一定要立即就医。
白伞伞也要命
肝毒性毒蘑菇有很多种,最致命的主要为裂皮鹅膏、灰花纹鹅膏和褐鳞环柄菇,肾毒性毒蘑菇主要为鳞柄白毒伞、拟卵盖鹅膏、赤脚鹅膏和假褐云斑鹅膏,横纹肌溶解症毒性毒蘑菇为亚希褶红菇。
▲灰花纹鹅膏-肝毒性
▲赤脚鹅膏-肾毒性
这些要命的野蘑菇不管叫什么名字,从外形看均为白伞伞和灰伞伞,与网络传言躺板板的红伞伞出入较大。哪怕是资深吃菇群众也无法分辨有毒还是无毒野蘑菇,每年都有资深吃菇老饕中毒躺下后再也没有站起来。
▲鳞柄白毒伞-肾毒性
▲褐鳞环柄菇-肝毒性
对于毒蘑菇,白伞灰伞才是要命的伞。
▲拟卵盖鹅膏-肾毒性
不管是哪种野蘑菇中毒,最初都只表现为呕吐、腹泻等普通胃肠炎症状,后期才会根据野蘑菇品种的不同,出现不同的中毒症状,但当出现其特殊的严重症状时,往往过了最佳治疗期,延误治疗是目前野蘑菇中毒死亡率居高不下的主要原因。
▲假褐云斑鹅膏-肾毒性
一旦吃了野蘑菇,不管出现什么中毒症状,请第一时间前往医院就诊,请医生和疾控专家帮助鉴别中毒类型。就诊时请主动告知医生曾吃过野蘑菇,有图片或剩余野蘑菇也请主动出示,必要时请家属协助采集患者吃过的野蘑菇,以方便医生诊断。
▲亚希褶红菇-横纹肌溶解症
首诊医生在发现野蘑菇中毒病例时,建议第一时间联系当地疾控部门协助鉴定病因,采集并妥善保存剩余食物、血液和尿液样本,以便疾控部门开展实验室检测确认。
▲亚希褶红菇-横纹肌溶解症
对于毒蘑菇中毒病人,早发现、早诊断、早治疗的“三早”原则是有效控制和降低毒蘑菇中毒死亡率的关键。
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