保温杯里泡枸杞，真的有养生效果吗？
枸杞在我国种植历史悠久由于保健价值极高被誉为可药食两用的“长寿果”也经常有人拿它来泡水喝什么样的枸杞算品质上乘？怎么泡才能吸收到营养？请收藏好这份养生干货一枸杞里的营养物质能被水泡出来吗？
枸杞属茄科植物的成熟果实富含水溶性枸杞多糖、低聚糖、维生素具有增强免疫力、降糖、降血脂等功效水温低于70摄氏度时会将营养物质部分溶解长期饮用枸杞水可以起到一定的养生效果
枸杞还含有一些脂溶性营养物质比如玉米素、维生素A、叶黄素等具有护眼功能由于它们不能通过泡水释放专家建议可以吃掉泡过水的枸杞以便吸收这部分营养物质二红枸杞和黑枸杞谁更有营养？
红枸杞与黑枸杞最大的区别在于黑枸杞含有大量花青素这种类黄酮类的水溶性色素具有抗氧化、保护心血管系统以及调节血脂等作用
此外，黑枸杞中甜菜碱、维生素C、锌、铁含量明显高于红枸杞但多糖、类胡萝卜素的含量则明显低于红枸杞
三如何辨别枸杞优劣？ 枸杞优劣要通过外观、质地、手感、味道综合判别
01质优枸杞果实偏暗红色自然风干的枸杞有清晰凸出的皱褶营养留存较为完好而扁平圆润的枸杞可能是人工烘干的
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质地干燥的枸杞轻握不粘手握后还能散开保持粒粒分明的状态便于保存若出现黏成团的现象说明枸杞已经受潮了
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不掺杂质的枸杞质量较轻泡水时多数会浮在水面且入口先有甜味余味会有微微苦感
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最简单直接的方法就是看包装上标注的等级信息根据形状、色泽、所含杂质等枸杞被分为4个等级特优、特级、甲级、乙级等级越高质量越好
来源 央视三农
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