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澳门的这家神店,足足爆火23年!全国29个城市都被它们所折服,它就是澳门人几乎都吃过的「澳门星记」啦!而且每到一座城市,就算是试营业期间,还能立即跻身进入必吃榜。
无数次创造排队神话,106850桌,排爆7H都要吃它们家猪骨煲!店里每天门口都挤满了人,龙之梦这家门店更是从A栋排到了隔壁栋...
澳门猪骨煲镇店之宝就是这锅“猪骨煲”了,人人到店都必店,占据每一桌的C位。月销超过10000+份,夸它是火锅界的“神仙水”一点都不为过!
上桌后记得先喝上一碗汤哦,白胡椒的香气很是浓郁,食欲也咻咻打开啦~
用整整300斤上等猪骨,外加老母鸡、鱼翅骨,配上秘制十余种名贵草本和白胡椒,每天从清晨就开始熬煮,每一锅都要熬煮整整6个小时。
锅底就是满满的猪筒骨,每一块都比手掌还要大。而且用料一点都不手抖,随随便便就能堆成一座小山。
搭配上星记特色的九宫格蘸料,香菜末、金银蒜、小米辣、芹菜末,最后浇上秘制酱油...猪骨煲的美味发挥得更加淋漓尽致!
澳门花雕醉鸡煲
满满一大盘鸡搭配精心熬制的汤底,整整一只鸡,肉眼可见的新鲜都蕴藏在这个花雕醉鸡煲里。
选用优质走地鸡,肉质鲜嫩,肤白貌美,光鸡每只约2.5斤~下锅前均匀的把20年的陈酿花雕酒,洒在鸡肉上提香。
花雕酒的清香醇厚在烹煮过程中,完美的保留在了鸡肉中,但是酒精却在高温下挥发殆尽,吃起来完全没有担忧!
招牌新鲜四宝丸猪肉丸、牛肉丸、墨鱼丸、虾丸...你想要的它都有,制作细致,都是师傅们手工搓揉而成。
浸满鲜美汤汁的丸子,QQ弹弹,嫩滑多汁。
极上雪花牛肉
澳洲雪花、牛舌、牛肉粒和特级雪花,现点现切,浸入汤汁后10秒便是最嫩的时候,每吃上一口都令人欲罢不能!
吸满汤汁后的牛肉,再在特制的酱料里翻滚两圈,来上一口,别提有多满足。
招牌避风塘蟹
光看外形就能秒杀所有,精选750g左右的阿拉斯加珍宝蟹,浓郁的蒜香扑鼻而来,鲜味十足,肉质肥厚。
“钳”所未有的巨大蟹脚,整整一大块肉,吃上的每一口都够味!
干捞海皇粉丝煲
干捞海皇粉丝煲虾仁饱满大只,粉丝烹制得刚刚好,可谓是色、香、味俱全~
澳门猪扒包
烤至金黄的面包表皮,很有品质,焦脆爽口,**的猪扒经不住面包片的裹挟,恨不得要爬出来。
猪扒很厚实,煎制得外酥里嫩,趁热咬上一口,就有充盈的汁水不断迸出,满足感爆棚。
盐焗手撕鸡
金黄的鸡皮晶莹而散发甘香与鸡肉层层分离,肉质细腻,油脂油脂恰到好处,既不油腻也不柴硬,并带有浓郁的鲜香。
沾一下调配好的酱料,一口咬下去鲜美直至骨髓。
葡式脏脏挞金黄的蛋挞皮酥脆软嫩,十分诱人,表面又撒上了进口可可粉,而内里是蛋挞和巧克力交织在一起。
用料十分丰富,入口即化,作为饭后甜点再合适不过了。
走进店里,复古的装修风格,随处可见的霓虹灯,店内一排广告牌上都是澳门标志性街道和商铺名,仿佛置身澳门街头。
澳门味道十足,走到任意一处,甚至都不用凹造型,掏出手机随手一拍,都是票圈美照。
无论是朋友聚餐,或是公司聚会,这里都是很好的选择。
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