据说真正好吃的美味都藏在街边的 “苍蝇小馆”里 没有服务,也没有高大上的装修口碑全凭味道扛
萧山开了7年的成都
义乌分店开业 | 人均60 | 留言送锅底
没有浮夸的门头,没有精致的装修,看着普普通通,很容易被人忽略……
这样不起眼的小店却买着不寻常的牛肉,用的是云贵川的高山土黄牛,不喂饲料,吃野草长大,养了2-5年才拿来用,我们当天吃的就是5年的牛。
▲萧山7年老店
牛要自己杀的才放心,萧山店隔几天就有牛拖到店门口杀,肉会按部位切下展示,由于义乌店设施不完善,目前都是萧山店杀好当天运过来。
你可以摸一下, 我们家的牛肉很干, 切出来的份量很实在的。
开业特价 | 生牛肉48/斤起 | 熟牛肉55/斤起
新鲜的牛肉很漂亮,呈现暗红色,由于不投喂饲料,又在高山跑,牛肉肉眼可见的瘦,老板看出了我们的担忧说肉瘦不代表会柴。
牛杂也是自己处理,碱泡大的毛肚这里可遇不到!
▩ 店里牛鞭套件每次都有,可预定!
不同于其他店,菜单上的牛肉只有生熟之分,墙上有个各牛肉部位图,想吃哪个和老板说就行。
▩ 每次只进一头牛,各部位的肉卖完了就得等下批~
看似普通的牛肉火锅,却在各处暗藏心机
真空保鲜 | 牛清汤 | 秘制蘸料
一头牛通常在1周内消耗掉,为保证每天的牛肉新鲜老板专门买了个真空保鲜机,第一天展示完毕后切块真空低温保存。
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金黄的牛汤不简单,剔除肉后的牛骨都被拿去熬制原味清汤,在此基础上还放了大块牛油进去增香。
店里有自配秘制蘸料,老板娘会调好固定“底料”,可以在底料的基础上增加辣椒酱、秘制牛肉酱等~
好肉好菜都上来,你要何时来
真空保鲜 | 牛清汤 | 秘制蘸料
▶ 现切雪花 ◀━
雪花在牛肉火锅界中的地位稳固,不可撼动!肥厚相间的红肉展示着诱人的纹理,肉质细嫩。
雪花油脂多,咬上一口肉汁四溢,口感Q弹带阵阵奶香,且越嚼越香!再蘸蘸料又增添不少层次。
(这样一份去晚了都怕抢不到啊!)
▶ 现切里脊 ◀━
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牛里脊肉精瘦为多,漂亮的肉纹理在不断挑拨着食欲,可以看到里脊几乎不含肥膘,脂肪含量较少。如此诱人景象,任谁看到都会走不动道了吧!
在烫煮的短暂过程中渴望不断释放,一煮熟就立马进嘴,肉质鲜嫩细腻,携着牛骨汤的鲜甜,和存在感并不很高的辣味搭配得十分曼妙。
▶ 现切吊龙 ◀━
吊龙同样也是榜上前茅,香滑可口和软嫩多汁的口感深受大小朋友的喜爱,如果你对吊龙有所追求,建议去早点,指不定就被别人捷足先登了~
三起三落,感受细致的纹理和红润的肉色在汤里的舒展释放,直至肉色变淡,染上了诱人的粉红色,提箸入口,品味肉质的饱满和细腻。
▶ 熟牛肉 ◀━
大块牛肉与牛骨一同炖煮,不用任何卤料,只保留牛肉的原汁原味,保证除了牛肉味还是牛肉味!
肉片给的很厚,每次点一盘都要想自己赚到了。牛肉煮的软而不烂,扎实的纯牛肉一把入口,只想说,白切牛肉就是坠牛的!
▶ 手打牛肉丸 ◀━
杭州店里手工打制的牛肉丸,醇香的肉汁却掩藏在空隙之中,一口下去,又脆又弹,肉汁在嘴里迸发,还要小心烫嘴哟~
▶ 牛血 ◀━
牛血与牛骨汤一直以来是黄金拍档,牛汤的鲜和牛血的柔调和的恰到好处。一咬就在口中碎成小块,和鲜香浓郁的的汤汁一起滑入肚腹。
▶ 粉条&农家粉丝 ◀━
从老板老家寄来的粉条,纯手工制作更多带上了质朴和纯粹的味道,牛肉配粉才是它的正确打开方式~
▶ 香辣螺蛳&小龙虾 ◀━
牛肉馆的炒菜也不赖,本以为牛肉馆只有牛肉可吃的我本人已经嘬完大半碟螺蛳了,还有正当季的小龙虾,都不会让你失望的!
这样的折扣也就开业有,还不快来牛肉吃到爽~
牛肉5折起吃 | 锅底免费送 | 螺蛳留言送
人均牛肉0.5-1斤足以,熟牛肉比生牛肉更易饱腹,我们去的当天,邻座5人,一斤生肉,一斤熟肉+若干小菜共302元,人均60,熟牛肉还没吃完,被打包带走~
"福利①
开业5折吃起 参与店内活动享受折扣
6月5日-7日 全场菜品5折 6月8日-10日 全场菜品6折
6月11日-13日 全场菜品7折
生牛肉活动价48元/斤起
熟牛肉活动价55元/斤起
PS:酒水饮料锅底不打折
福利②
留言送锅底
在本文下方留言 “店名+地址+开业祝福” 选前10名精彩留言者 送锅底一份
牛清汤锅 28元/锅
秘制红汤 38元/锅
鸳鸯火锅 38元/锅
(3选1)
福利③
留言送螺蛳
在本文下方留言 “店名+地址+开业祝福” 选15名精彩留言者 送香辣螺蛳一份
福利④
138元3-4人特惠套餐
特惠套餐不与以上活动同享
参与店内活动享受折扣 "///
成都土黄牛
电话:19883133391 营业时间:09:00-03:30(凌晨)
门店还未设置准确定位,如搜索不到请搜索商贸区5街111号,表哥烤肉或小野vvild电子烟(商贸区店)也可电话咨询
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