"以后来龚大塘,要认准这家店了" 灯牌还没装上,店就先火了
桌铺虽不多,可一到晚上还是要忙碌
还有店里的招牌菜品,各个花功夫
宝丽中餐厅是龚大塘新开的私厨小馆,主打义乌本土菜肴,装修走的是轻奢简约风,却交织着大面积的黄红色调,丝毫不掩饰自己的热情豪迈~
里间设置了三个连体包厢,能放下4张圆桌,容纳40人也不在话下,开业的几天一直接待着各种生日、家庭聚会!(包厢火爆,需要提前预订哦~)
有趣的老板娘每天都在分享更新着自己的朋友圈,记录着餐厅环境的卫生、食材的新鲜选购、新菜品的研发和来自宾客的好评~
听说店里的工作餐最近卖的很火哟,有需要的朋友可以添加微信预定~
▶5款招牌确实有一手
招牌山笋鱼头 (五星好评)
宝丽招牌就是这款山笋鱼头煲~鱼煲的份量有点豪气,山笋、鱼头的组合也实属少见,这样奇葩的搭配居然受到诸多食客的五星好评,口味上也难免让人心生好奇。
炸制过的鱼块外层是金黄的焦化厚壳,汤汁只进不出,咬一口居然有种爆浆的错觉,使得鱼肉再厚吃着也不干柴。
鱼汤也是美妙,汤汁金黄颇有食欲,咸鲜的味道来自山笋和腊肉,期间还透着淡淡酸辣味,原来是掌勺的师父在里头加入了泡椒!
销魂跳跳蛙 (麻辣鲜香)
“运动健将”对半切开,个头够大,就算游走在红油椒海间也很好找出,还挺新鲜,肌肉都附着在筋骨上,不容易和油炸蒜粒搅浑~
看着红,却重在香麻不在辣,肉质细腻,轻轻一抿,骨肉就能剥离,香麻的口味强烈刺激着舌尖,让人酣畅淋漓,实属销魂啊!
招牌龙虾 (强烈推荐)
香料热油一顿爆炒,出锅前再撒一手白芝麻,诱人的招牌龙虾就可上桌了~宝丽也是讲究龙虾品质的,用的也是789钱的大龙虾,剥开坚硬的外壳,内里是饱满Q弹的虾肉。
小编偏爱这款招牌,虽是香辣味的,咸中却混着甜味,真是太妙了,这不只是丰富了口味上的层次,更是直接注入了灵魂~
金汤蒜蓉龙虾
他们家的蒜蓉较为细腻,这种质地大概可以称之为蒜泥了把~同是大火猛炒,后下入特制蒜蓉煨煮,最后收汁,上菜时的汤汁都带点浓稠,靓仔看了都乐开了花!
家烧鸡爪
鸡爪弹嫩并非炖煮的过于软烂,但轻嗦依旧能脱骨。汤汁胶质感满满,可不舍得浪费,捞一勺浇饭,好美味~
要注意的是鸡爪一定要蹭热吃,否则就凝固在盘上了。
▶3款特色素菜0踩雷
油淋双脆 (强烈推荐)
zui让我惊艳的一道素菜,没想会吃出肉味,是一种类似清蒸鲈鱼的咸鲜香味!所谓双脆指的是芦笋丝和海蜇丝,再加入金针菇来填补口感上的单一乏味,感觉冷盘也会不错~
炒三丝 (下饭神器)
香干、肉丝、茭白丝,一道比较家常的下饭菜,在群菜间虽不吸晴亮眼,却均衡、饱满,足够温暖你。
粉藕 (每桌B点)
菜如其名,粉粉糯糯的藕条带着略微的酸甜,倒是有点开胃,是女生会喜欢的味道。
▶2款宴桌上de功夫菜
宾客宴请提前预约功夫菜
土鸡炖牛三宝
这是道功夫菜,没个半天时间炖煮还出不来,老母鸡和牛鞭牛蛋的碰撞光看着就够补了,适合大桌宴请,要吃还请提前预约哦~
猪手鲍鱼
猪手和鲍鱼的组合可以说是相当的弹嘴,是道有份量的菜品,上桌不要太有面。
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活动时间:6月17日 - 23日
活动仅限堂食,菜品量大,根据人数点餐,请勿铺张浪费
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宝丽中餐厅
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