7年老店到底多美味，引得如此多人排队？带你探密潮汕人吃在义乌的通行密码

小の筱

潮汕朋友偷偷告诉我，

家乡菜来这吃才正点 开业7年，

引得无数广东仔驻足...

（记得提前电话预约留座哦）

PART 01

7年老店，来吃的人是真的多

我们是中午到的，一楼满客，厨房打的火热，还有进进出出的外卖员，使这家店在白天冷寂的银海显的那么格格不入。招待我们的是店里的老板娘吴姐…

“许多温州、潮汕人，都指定来我家吃牛肉火锅”

“名人也有的，李永波就来我们店吃过，就是那个中国羽毛球总教练，我还有照片！我翻给你看看啊~”

▧ 牛肉来自秘密基地 ▧

店里使用的是优质的土黄牛，和别家的完全不是一回事，油脂偏黄，肉呈深红，是肉眼可见的鲜。当问及牛肉从何处购得，吴姐只笑眯眯的说“来自我的秘密基地~”

▧ 刀刀出极品 ▧

店里的骨干均来自广州和潮汕，开业至今就没换过人，一提到这点，吴姐就自豪的笑了~

“那也跟我这么久了，都是当自己小孩看待的。” /

切牛肉长大的师傅是这家牛肉火锅店的灵魂。没个几十年的老道经验可切不出这薄厚均匀的肉片。此牛油厚筋多，会比一般的牛肉削出更多边角余料，千元购得的肉浪费几百是常有的事，品质足以见得。

▧ 心里有杆秤 ▧

上桌前用公平秤过一遍肉的重量，一份就是半斤，半份就是二两。缺斤少两，在这里是不可能发生的。

PART 02

“ 我们的品质，别人没法比 ”

吴姐对自家的品质充满信心

▧ 招牌①吊龙 ▧

吊龙就是牛背上的肉，是牛肉火锅店里常见的食材，也是本店的招牌。因为肉新鲜，所以会煮出许多血沫，待肉从深红色变成粉红色就可以捞出了~

三浸三晾，过秒即捞，唇齿间瞬时肉香四溢。这一刻只想沉浸在牛牛的美味攻陷里，牛牛放心飞，牛丝永相随~

“这是我在餐饮界摸爬滚打20多年偷学来的捞汁，你们蘸这个试试”吴姐推荐~

▧ 招牌②肥胼 ▧

偏爱油脂口的友友一定不能错过，只有特别肥的牛才能拥有的漂亮肥胼，top级别的抢手货，红肉携白油，美艳程度真系正。

肥胼涮至变色就可以食用。一口柔软，脂香随后大爆发，再渐渐透出奶香，口味层层递进。赚钱这么辛苦，不再来两盘都对不起自己！

配上牛肉的沙茶酱是潮汕家庭归属感来源之一。为还原潮汕的real风味，沙茶酱从潮汕直发，咸香正点，浓郁香醇，牛肉的灵魂伴侣~

▧ 招牌③五花腱 ▧

一头牛上1%的稀缺产品，吃到就是赚到~ 筋肉相连，着迷于其细腻分明的纹理。

同属性的还有脚趾肉，纹理层次分明，分外美丽，下汤就会蜷缩起来，脆脆的，挺有嚼劲。

▧ 招牌④牛肉丸 ▧

Duang~潮汕弹来的纯手工牛肉丸，请注意查收。牛肉丸虽不是店里手打，却是潮汕人认准的老品牌，也是吴姐指定的供货商。

牛肉丸相当优秀，弹力好似乒乓球。肉很扎实，入口有汁水的陪伴，口感脆弹，牛肉丸已经调过味了，不蘸料也能吃，吃饱了还必须打包带一份，才算满足。

吴姐小Tip:

有没有感觉到，我们这里比一般的店有牛肉味~

这里的牛肉比较新鲜，新鲜的吃下去会清甜，鲜味的清甜！

PART 03

菜单上限定的广式美食

“吴姐！这些菜通通都上一份”

▧ 主食擂台赛 ▧

干湿炒牛河，谁是你的one pick？

广式腊味煲仔饭精选泰式香米，腊味串联米饭的醇香，叫人甘愿沦陷其中

▧ 家常炒菜系列 ▧

广东发货的芥兰，店内的新鲜牛肉，以及各种时令季节菜，荤素搭配，拌饭够味~

▧ 广式小吃对对碰 ▧

各路广式点心小吃，一秒带你走进广州街头。靓仔，来一份咩？

ps：在店里发现一款没见过的饮料，还能吃到脆脆沙沙的马蹄，略有一点甜，嗜甜党推荐尝试~

PART 04

7年了，如今想风光一回

酒店管理的专业出生的吴姐，在自己喜欢的行业里精益求精，时刻注重顾客的观感体会，人情味也愈发浓重。“我也到退休年纪了，不少朋友叫我别干了，他们可能觉得干这个太累，可是我爱啊，我就是酒店管理出来的，我爱干这个！”

“你也看到了，我家生意真不差的。其实我也想了好久，以前都没弄过，那今年7周年了想着也做做活动，还是想让更多人知道，也来我家尝尝味道。”

PART 05

那么划算的套餐只有7周年有

#潮牛鲜森七周年店庆福利#

福利①

特惠2-3人套餐  

原价：287元   现价：138元

特惠2-3人套餐
锅底任意清汤或鸳鸯 38元	秘制卤水牛肉 38元
嫩肉 38元	牛肉丸 38元
生菜 12元	炸腐皮 18元
豆豉排骨 18元	干炒牛河 35元
酸梅汁 26元	调料2-3人 24元
纸巾 2元	原价287元
现价138元

特惠3-4人套餐  

原价：320元   现价：188元

特惠3-4人套餐
锅底任意清汤或鸳鸯 38元	秘制卤水牛肉 38元
胸口油 48元	嫩牛肉 38元
牛肉丸 38元	土豆 12元
生菜 12元	油条 10元
豆豉排骨 18元	潮汕粿条 8元
酸梅汁 26元	调料3-4人 32元
纸巾2元	原价320元
现价188元

餐位有限，请提前预约

预约电话：0579-85207579

微信订餐号：18267061839

此为义乌网网友特惠福利   请凭此链接到店购买  

福利②

凭此链接到店参与活动

送脆皮鲜奶一份

福利③

在本文下方留言

“店面+地址+7周年祝福”

选20个嘴甜且有趣的灵魂

送香酥牛肉一份

福利③

活动期间到店消费满300元

送小龙虾一份

如购买套餐①再额外消费162元

如购买套餐②再额外消费112元

即可享受此福利

活动时间：6月23日-29日

平时不打折，套餐活动仅限7天

Tips：套餐已包含调料、纸巾，无其他消费"

潮牛鲜森牛肉火锅

店名：潮牛鲜森牛肉火锅

电话：0579-85207579

营业时间：11:00-02:00（凌晨）

取个啥名呢

今天没空星期六去吃

来自安卓APP客户端

你好义乌

今天晚上去吃，二个人138套餐

小龚

这牛肉的颜色一看就绝了，口感肯定不用说的好。吃火锅牛肉和牛肉丸yyds不接受反驳。而且现在套餐也不贵，可以约上朋友闺蜜一起。